Шоколад таргалуулдаг уу?Үүнд эргэлзэх зүйл байхгүй бололтой.Элсэн чихэр, өөх тос, илчлэг ихтэй байдгийн бэлгэдэл бол зөвхөн шоколад нь хоолны дэглэм барьж буй хүнийг зугтахад хангалттай мэт сонсогддог.Харин одоо Харвардын их сургуулийн судлаачид шоколадыг өдөр бүр зөв цагт идэх нь жин нэмэхээс илүүтэйгээр өөх тосыг шатааж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг болохыг тогтоожээ.
Өмнөх судалгаанууд нь шоколад идэх зуршил болон удаан хугацаанд жин нэмэх, ялангуяа цэвэршилтийн дараах эмэгтэйчүүдэд жин нэмэх магадлал өндөр байдаг нь тунгаас хамааралтай болохыг тогтоожээ.Түүгээр ч зогсохгүй шоколад зэрэг өндөр энергитэй, сахар ихтэй хоол хүнсийг "тохиромжгүй" цагт идэх нь биеийн эргэлтийн систем болон бодисын солилцооны үйл ажиллагаанд сөргөөр нөлөөлж, таргалах эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг.
Өөр өөр цаг үед шоколадны хэрэглээний үр нөлөөг олж мэдэхийн тулд судлаачид цэвэршилтийн дараах 19 эмэгтэйтэй санамсаргүй хяналттай кроссовер туршилт явуулсан.Чөлөөт хооллох нөхцөлд өглөө (MC) болон оройн (EC) бүлгийн субьектүүд өглөө боссоноос хойш нэг цаг эсвэл нэг цагийн дотор 100 гр сүүтэй шоколад (ойролцоогоор 542 калори буюу өдөр тутмын эрчим хүчний 33%) хэрэглэсэн. орой унтахын өмнө;Нөгөө хэсэг нь шоколад идээгүй.
Хоёр долоо хоногийн дараа өглөө, оройн бүлгийн эмэгтэйчүүд шоколад нь илчлэг нэмсэн ч жин нэмсэнгүй.Мөн өглөө шоколад идэхэд эмэгтэйчүүдийн бэлхүүс агшиж байсан.
Энэ нь шоколадны хэрэглээ нь өлсгөлөнг бууруулж, амтат хоол идэх дур хүслийг бууруулдагтай холбоотой байв (П<.005) ба чөлөөт эрчим хүчний хэрэглээг МК-ийн үед ~ 300 ккал/хоног, EC-ийн үед ~ 150 ккал/өдөр (P =. 01) бууруулсан боловч шоколадны нэмэлт энергийн хувь нэмрийг бүрэн нөхөж чадаагүй (542 ккал/өдөр).
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дүн шинжилгээ нь шоколадыг хоёр цаг хугацаанд хэрэглэснээр микробиомын тархалт, үйл ажиллагаа өөр өөр байгааг харуулж байна.<.05).Бугуйны температурын дулааны зураг болон нойрны бүртгэлээс үзэхэд EC-ээс үүдэлтэй нойрны үеүүд MCS-ээс илүү тогтмол байсан бөгөөд нойрны үеүүдийн өдрүүдийн хэлбэлзэл багатай (60 минут ба 78 минут; P = 028).
Өөрөөр хэлбэл, өглөө эсвэл шөнийн цагаар шоколад идэх нь өлсгөлөн, хоолны дуршил, субстратын исэлдэлт, мацаг барих цусан дахь глюкоз, микробиомын бүтэц, үйл ажиллагаа, унтах, температурын хэмнэл зэрэгт өөр өөр нөлөө үзүүлдэг.Нэмж дурдахад шоколад нь өтгөн хатахаас сэргийлж, арилгах, бие махбодийг хуучин метаболитуудыг гадагшлуулах, үрчлээс, толбо үүсэхээс сэргийлж, арьсны гоо сайханд таатай орчинг бүрдүүлдэг хүнсний эслэг агуулсан байдаг.
Тиймээс шоколадыг зөв цагт нь идвэл таргалахаас гадна туранхай болно.Гэхдээ "тоо хэмжээ нь чанарт хүргэдэг" бөгөөд хэрэв та хэт их шоколад идвэл үр дүн нь ижил биш байж магадгүй юм.
Шуудангийн цаг: 26-08-21